ଆଜି ହିଁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ‘ସ୍ଵାଦିଷ୍ଟ ଏକବର୍ଣ୍ଣି’

Untitled 1

ମହାପ୍ରଭୁ ଜଗନ୍ନାଥଙ୍କ ଅତି ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଏକବର୍ଣ୍ଣି। ଏହା କେବଳ ପୁଷ ମାସରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ। ପୁରାଣ ବର୍ଣ୍ଣନା ଅନୁଯାୟୀ, ମହିଳାମାନେ ଏହି ମାସରେ ବାପ ଘରକୁ ଯାନ୍ତି। ତେଣୁ ଘରେ ଏକା ଥିବା ବୁଢି ମା’ ରୋଷେଇ କରି ନ ପାରି ଚାଉଳ, ଡାଲି, ପରିବା ମିଶାଇ ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି। ଏହା ଆନନ୍ଦ ବଜାରରେ ମିଳେ।

ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ

କିଲେ ଚାଉଳ, ୨୦୦ ଗ୍ରାମ ମୁଗ ,ସୋଲା ଫାଳ, ନଡିଆର ଟିକିଟିକି ଖଣ୍ଡ, ଲୁଣ, ଧନିଆ ପତ୍ର,  ପୋଟଳ, କାଙ୍କଡ, ମୂଳା, ଅଦା, ହେଙ୍ଗୁ, ଜୀରା, ରିଫାଇନ ତେଲ।

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ 

ପ୍ରଥମେ ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀକୁ ଏକ ପାତ୍ରରେ ମିଶାଇ ରଖନ୍ତୁ । ଅନ୍ୟ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଚୁଲିରେ  ପାଣି ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଏହା ଫୁଟିଲା ପରେ ସେଥିରେ ସମସ୍ତ ସାମଗ୍ରୀ ମିଶାନ୍ତୁ।  ପ୍ରାୟ ୧୫ ମିନିଟ୍‌  ଫୁଟିବା ପରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଯିବ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏକବର୍ଣ୍ଣି । ଏହା ଉପରେ ଦେଶୀ ଘିଅ ପକାଇ ଗରମା ଗରମ ପରଷନ୍ତୁ ଏକବର୍ଣ୍ଣି।

ପଢନ୍ତୁ: ଆଜି ହିଁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଷ୍ଟାଇଲ୍ ‘ଶେଜ୍‌ୱାନ ପ୍ରନ୍‌’

Related posts

ଜାଣନ୍ତୁ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ “ଖଟା ମିଠା ଚଟପଟା ମାଛ ତରକାରୀ”

ଆଜି ହିଁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ “ମସଲା ଆଳୁ ପୁରୀ”

ଆସନ୍ତୁ ତିଆରି କରିବା “ବେଙ୍ଗଲୀ ଷ୍ଟାଇଲ୍‌ ଫିଶ୍‌ ଫ୍ରାଏ”