ଆଜି ହିଁ ବନାନ୍ତୁ ପଣସକଠା ତରକାରୀ

Jackfruit torkari

ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଉପକରଣ

ପଣସକଠା, ଆଳୁ, ପିଆଜ, ରସୁଣ, ଅଦା, ବିଲାତିବାଇଗଣ, ତେଲ, ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡା, ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡା,ଜୀରା, ଫୁଟଣ,  ଡାଳିଚିନି, ଗୁଜୁରାତି ଗୁଣ୍ଡ, ଲୁଣ।

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

ପ୍ରଥମେ ପଣସ ଓ ଆଳୁକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ କାଟି ରଖିବେ। ପଣସ ଓ ଆଳୁକୁ ସିଝାଇ ଏକ ପାତ୍ରକୁ ବାହାର କରିନେବେ। ଅଦା, ପିଆଜ, ରସୁଣକୁ ଭଲଭାବେ ବାଟି ନେବେ। ଟମାଟକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ କାଟି ରଖିବେ. ତାପରେ କରେଇରେ କିଛି ତେଲ ପକେଇ  ତା ଭିତରେ ଫୋଟଣ ଓ ପ୍ରଥମରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ପିଆଜ, ରସୁଣ, ଅଦା, ହଳଦୀ, ଲଙ୍କାଗୁଣ୍ଡା ପକାଇ କିଛି ସମୟ ଗରମ କରିନେବେ। ସେଥିରେ ଟମାଟକୁ ପକାଇ ଭଲ ଭାବେ ଗୋଳାଇଦେବେ। ଏହାର ରଙ୍ଗ ସାମାନ୍ୟ ବଦଳି ଆସିଲେ ସେଥିରେ ଆଳୁ ଓ ପଣସକୁ ପକାଇ କିଛି ସମୟ ଗରମ ହେବାପାଇଁ ରଖିଦବ। ଏସବୁକୁ  ୫ ମିନିଟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫୁଟାଇବାକୁ ଛଡିଦେବା।  ଏହା ଭଲ ଭାବେ ସିଝି ଗଲା ପରେ ତାହାକୁ ଧନିଆ ପତ୍ରରେ ସଜାଇ ଗରମା ଗରମ ପରସି ଦେବା ।

ପଢନ୍ତୁ: ଭାରତ-ଅଷ୍ଟ୍ରେଲିଆ ପ୍ରଥମ ଦିନିକିଆ ଆଜି

Related posts

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More