EnewsOdia.Com

ଜାଣନ୍ତୁ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ ‘ଷ୍ଟଫଡ଼୍ ଡାଲି ପରଟା’

 ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ

ମୁଗଡାଲି-୧.୫ କପ୍, ଯୁଆଣି- ୧/୨ ଚାମଚ, ସୋରିଷ ତେଲ – ୧ ଚାମଚ, କଟା କଞ୍ଚାଲଙ୍କା – ୧ ଚାମଚ, ଲୁଣ-ସ୍ଵାଦାନୁସାରେ, ଅଟା-୨୫୦ ଗ୍ରାମ୍, ଘିଅ-୩ ଚାମଚ, ଲୁଣ-ଟିପେ, ଯୁଆଣି- ୧/୨ ଚାମଚ, ତେଲ ବା ଘିଅ-ଭାଜିବା ପାଇଁ

ପ୍ରସ୍ତୁତି ପ୍ରଣାଳୀ

ମୁଗଡାଲିକୁ ପାଣିରେ ୬-୭ ମିନିଟ୍ ବତୁରାନ୍ତୁ ଓ ଛାଣି ରଖନ୍ତୁ । ପ୍ୟାନରେ ୨ କପ୍ ପାଣି ନେଇ ଲୁଣ ପକାନ୍ତୁ ଓ ଡାଲି ପକାଇ କଭର ଲଗାଇ ସିଝିବା ଯାଏଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ; ମାତ୍ର ଡାଲି ଯେପରି ଗୋଳି ହୋଇନଯାଏ, ସେଥୁପ୍ରତି ଧ୍ୟନ ଦେବେ । ଡାଲି ଅଲଗା ଅଲଗା ଥିବା ଦରକାର । ପାଣି ଦରକାର ହେଲେ ପଛରେ ଆଉ ଦେଇପାରନ୍ତି । ହୋଇଗଲେ କାଢି ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ । ସେଥିରେ ଯୁଆଣି, ଆମଚୁର, ତେଲ ଓ ଲଙ୍କା ପକାଇ ମିଶାନ୍ତୁ । ଅଟାରେ ସବୁ ସାମଗ୍ରୀ ମିଶାଇ ଦଳି ରଖନ୍ତୁ । ଡାଲିର ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲେ ଗୁଳା କରି ମଝିରେ ଡାଲି ପୁର ଦେଇ ବନ୍ଦ କରି ହାଲକା ହାତରେ ବେଲିଦିଅନ୍ତୁ । ନନ୍‌ଷ୍ଟିକ୍ ତାୱା ଗରମ କରି ଘିଅ ବା ରିଫାଇନ ତେଲ ଦେଇ ଦୁଇପଟ ହେଲାଯାଏଁ ସେକନ୍ତୁ । ଚଟଣି, ଦହି ବା ତରକାରି ସହ ଗରମ ଗରମ ପରସନ୍ତୁ | ଏହା ଖୁବ୍ ସ୍ବାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୋଷକ ମଧ୍ୟ ।

ପଢନ୍ତୁ: ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ‘ଏଗ୍‌ ବୋଟ୍‌’

ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଖବର

ଆଜି ହିଁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ‘କରାରେ ଆଳୁ’

Ratnamani Maharana

ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଚିକେନ ଲାବ୍ରାଡର

Ratnamani Maharana

ଆଜି ହିଁ ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ‘ବସାଦହି ମଟନ୍’

Ratnamani Maharana

ଜାଣନ୍ତୁ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ “ମାଟି ହାଣ୍ଡି ପୋଡ଼ା ମଟନ୍‌”

Ratnamani Maharana

ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ସୁଆଦିଆ କଡାଇ ମଟନ୍‌

Ratnamani Maharana

ଘରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ‘ଏଗ କୋରମା’

Ratnamani Maharana